Нельзя вечно прокрастинировать над переводом документа, пару предложений из которого я привожу ниже.

" <...> В результате применения трехфакторного ортогонального центрального композиционного плана эксперимента для определения режимов ферментативного гидролиза белков хамсы азовской были получены адекватные модели второго порядка. Оптимизация параметров процесса ферментативного гидролиза симплекс методом с использованием в качестве максимизированной целевой функции полученных уравнений регрессии показала, что максимальное накопление низкомолекулярных фрагментов белка наблюдается при продолжительности гидролиза 403 мин, гидромодуле системы 7 % и дозе ферментного препарата 0,22% <...>"

Но очень хочется. >_<